Tartelettes légères au potiron
Ingrédients
1 kilo de potiron
100 grammes de fromage blanc à zéro pour cent
110 grammes de farine de blé
40 grammes de sucre
25 grammes de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 kilo de potiron
100 grammes de fromage blanc à zéro pour cent
110 grammes de farine de blé
40 grammes de sucre
25 grammes de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Encore une confirmation
... que j'adore le potiron... D'ailleurs cette fois c'est en dessert que j'ai décidé de le proposer à mes invités. Je crois qu'ils ont appréciés cette recette, donc je la fais partager :-) Et puis ça a été l'occasion de tester pour la première fois mes nouveaux moules à tartelettes...
Ces ingrédients doivent vous permettre de faire 4 jolies tartelettes.
... que j'adore le potiron... D'ailleurs cette fois c'est en dessert que j'ai décidé de le proposer à mes invités. Je crois qu'ils ont appréciés cette recette, donc je la fais partager :-) Et puis ça a été l'occasion de tester pour la première fois mes nouveaux moules à tartelettes...
Ces ingrédients doivent vous permettre de faire 4 jolies tartelettes.
Préparation de la garniture des tartelettes
Prendre le potiron, enlever les pépins, les fibres de l'intérieur, et la peau.
Couper la chair du potiron en petits cubes et les mettre dans une poele sur un feu assez fort. Rajouter 20 grammes de beurre, la moitié du sucre (15 grammes) et la cannelle.
Laissez "mijoter" le tout pendant au moins 30 minutes en mélangeant suffisament souvent pour que le mélange n'accorche pas au fond, mais devienne un peu caramélisé.
Prendre le potiron, enlever les pépins, les fibres de l'intérieur, et la peau.
Couper la chair du potiron en petits cubes et les mettre dans une poele sur un feu assez fort. Rajouter 20 grammes de beurre, la moitié du sucre (15 grammes) et la cannelle.
Laissez "mijoter" le tout pendant au moins 30 minutes en mélangeant suffisament souvent pour que le mélange n'accorche pas au fond, mais devienne un peu caramélisé.
Confection des tartelettes
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le reste de sucre et 100 grammes de farine.
Etaler cette préparation pour en faire une véritable pate à tarte que l'on va déposer au fond des ramequins à tartelettes qui auront au préalable été beurrés et farinés. La pate sera surement assez épaisse et c'est très bien comme ça.
Disposer la préparation de potiron sur dans les moules à tartelettes Et mettre le tout dans un four préalablement chauffé à 150°C (thermostat 6) pour 40 minutes.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le reste de sucre et 100 grammes de farine.
Etaler cette préparation pour en faire une véritable pate à tarte que l'on va déposer au fond des ramequins à tartelettes qui auront au préalable été beurrés et farinés. La pate sera surement assez épaisse et c'est très bien comme ça.
Disposer la préparation de potiron sur dans les moules à tartelettes Et mettre le tout dans un four préalablement chauffé à 150°C (thermostat 6) pour 40 minutes.
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