Tarte légère à la tomate et aux herbes
Ingrédients
1 rouleau de pate brisée
200 grammes de brousse légère
1 boite de tomates entières pelées au jus (environ 800 grammes)
1/2 oignon
2 cuillères à café de sucre en poudre
basilic
herbes de provence
1 rouleau de pate brisée
200 grammes de brousse légère
1 boite de tomates entières pelées au jus (environ 800 grammes)
1/2 oignon
2 cuillères à café de sucre en poudre
basilic
herbes de provence
Continuons dans la catégorie des recettes avec peu de calories. Cette tarte est largement inspirée de la recette trouvée sur le site de Laurence Fieloux (http://monpoid.moncombat.free.fr/), que j'ai un peu modifiée...
La sauce tomate
La base de notre recette est une sauce tomate. Mais vu que j'aime particulièrement le genre de sauce tomate que je réalise, je la place assez souvent dans mes recettes...
Mettre les tomates et leur jus dans une casserole, y rajouter le sucre, et les herbes de provences. "Ecraser" les tomates dès le début de la cuisson, pour que ça ai plus l'aspect d'une sauce, sans trop de "morceaux". Mettre un couvercle sur la casserole, et laisser mijouter à feu dou pendant 20 minutes. On prendra soin de remuer de temps en temps pour éviter que ça n'accroche.
La base de notre recette est une sauce tomate. Mais vu que j'aime particulièrement le genre de sauce tomate que je réalise, je la place assez souvent dans mes recettes...
Mettre les tomates et leur jus dans une casserole, y rajouter le sucre, et les herbes de provences. "Ecraser" les tomates dès le début de la cuisson, pour que ça ai plus l'aspect d'une sauce, sans trop de "morceaux". Mettre un couvercle sur la casserole, et laisser mijouter à feu dou pendant 20 minutes. On prendra soin de remuer de temps en temps pour éviter que ça n'accroche.
La tarte en elle même
Etaler le rouleau de pate à tarte sur le fond d'un plat à tarte, et le piquer avec une fourchette. Pas la peine de beurrer grâce au papier cuisson...
Dans un grand saladier, bien mélanger la brousse, la sauce tomate (que l'on vient de sortir du feu), le basilic et l'oignon, que l'on aura préalablement haché. Déposer cette préparation sur la pate.
Mettre au four à 180°C (thermostat 7) pour environ 35 minutes.
Habituellement je sers cette tarte avec une salade...
Etaler le rouleau de pate à tarte sur le fond d'un plat à tarte, et le piquer avec une fourchette. Pas la peine de beurrer grâce au papier cuisson...
Dans un grand saladier, bien mélanger la brousse, la sauce tomate (que l'on vient de sortir du feu), le basilic et l'oignon, que l'on aura préalablement haché. Déposer cette préparation sur la pate.
Mettre au four à 180°C (thermostat 7) pour environ 35 minutes.
Habituellement je sers cette tarte avec une salade...
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