Tarte aux poireaux et au crabe
Ingrédients
1 rouleau de pate brisée
300 grammes de poireaux frais
1 boite de chair de crabe (environ 200 grammes)
1 oeuf
20 cl de crème fraîche liquide légère
20 grammes de fromage rapé
1 cuillère à café de curry
poivre
1 rouleau de pate brisée
300 grammes de poireaux frais
1 boite de chair de crabe (environ 200 grammes)
1 oeuf
20 cl de crème fraîche liquide légère
20 grammes de fromage rapé
1 cuillère à café de curry
poivre
Continuons dans la valse des légumes...
Toujours histoire de terminer mon premier panier de légumes, je me suis décidé à utiliser mes poireaux de manière originale... C'est le but de cette recette...
Je m'en suis servi comme un plat (accompagné de salade), mais c'est également adapté pour une entrée.
Toujours histoire de terminer mon premier panier de légumes, je me suis décidé à utiliser mes poireaux de manière originale... C'est le but de cette recette...
Je m'en suis servi comme un plat (accompagné de salade), mais c'est également adapté pour une entrée.
Préparons les poireaux
Puisque j'ai décidé d'utiliser des poireaux frais, il faut commencer par les préparer.
Commençons par les laver.
Ensuite couper aussi bien les blancs que les verts des poireaux en fines lamelles.
Plonger les poireaux dans une casserole d'eau bouillante, et laisser cuire pendant 3 minutes.
Sortir les poireaux de l'eau et bien les égouter.
Puisque j'ai décidé d'utiliser des poireaux frais, il faut commencer par les préparer.
Commençons par les laver.
Ensuite couper aussi bien les blancs que les verts des poireaux en fines lamelles.
Plonger les poireaux dans une casserole d'eau bouillante, et laisser cuire pendant 3 minutes.
Sortir les poireaux de l'eau et bien les égouter.
La garniture de la tarte
Dans un grand saladier, mélanger les poireaux avec le curry.
Rajouter dans le saladier (et mélanger bien après l'ajout de chaque élément) : la crème fraïche, le fromage rapé, la chair de crabe, l'oeuf et le poivre.
Dans un grand saladier, mélanger les poireaux avec le curry.
Rajouter dans le saladier (et mélanger bien après l'ajout de chaque élément) : la crème fraïche, le fromage rapé, la chair de crabe, l'oeuf et le poivre.
Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule (sur un papier cuisson) en piquant le fond, et y disposer dessus la garniture préparée précédement.
Mettre le tout dans un four (préalablement préchauffé) à 210°C (thermostat 7) pour 25 minutes.
Mettre le tout dans un four (préalablement préchauffé) à 210°C (thermostat 7) pour 25 minutes.
Commentaires :
Le 2007/02/08 11:23:50, lory a écrit :
Le 2007/02/08 11:28:53, mickymath a écrit :
Le 2007/06/13 17:32:45, ramsapi a écrit :
Le 2007/02/08 11:23:50, lory a écrit :
Surement délicieuse cette tarte salée!
Le 2007/02/08 11:28:53, mickymath a écrit :
wouuaaw!! elle doit être excellente!!
Le 2007/06/13 17:32:45, ramsapi a écrit :
préparation très rapide ayant pré-cuit les poireaux la veille. Toute la petite famille s'est régalé.
