Pain d'épice
par xavier
Ingrédients
125 g de miel de Chataîgner des abeilles de xa (50euros/kg)
15 g de sucre
50 g de beurre
250 g de farine
1 paquet de levure
1 oeuf (c'est plus moelleu)
Epices (une cuillère à café d'un mélange pilé et bien dosé d'anis, canelle gingembre, noix de muscade, poivre)
Zeste de citron
2 dl d'eau chaude
La seule
Une petite recette excessivement simple.
Faire fondre le tout (sauf la farine) dans l'eau et bien mélanger ensuite à la farine.
Cuisson 10 minutes pour commencer à four chaud puis th. 5-6 pendant 1 heure, en surveillant bien sur.
Et puis mettez le miel que vous souhaitez, les abeilles de xa ne bossent plus depuis deux ans, les stocks sont au plus bas.
Commentaires :
Quelques saines lectures sur la cuisine...