Mi-Tarte Mi-Quiche au thon, tomate et basilic
Ingrédients
1 pate brisée
1 boite de thon au naturel de 400 grammes
2 oeufs
50 grammes de fromage rapé
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
4 cuillères à soupe de sauce tomate
2 cuillères à soupe de basilic haché
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de piment d'Espelette
1 pate brisée
1 boite de thon au naturel de 400 grammes
2 oeufs
50 grammes de fromage rapé
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
4 cuillères à soupe de sauce tomate
2 cuillères à soupe de basilic haché
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Une recette rapide, simple et efficace...
Voilà le genre de recette que je recherche des fois le soir lorsque je me demande ce que je vais pouvoir me préparer à amener à manger le lendemain midi au bureau... Et lorsqu'en plus, les placards et le frigo sont presque vides, réaliser une recette qui remplisse toutes ces qualités est presque impossible... C'est pourtant bien ce que réussit à faire cette recette...
Voilà le genre de recette que je recherche des fois le soir lorsque je me demande ce que je vais pouvoir me préparer à amener à manger le lendemain midi au bureau... Et lorsqu'en plus, les placards et le frigo sont presque vides, réaliser une recette qui remplisse toutes ces qualités est presque impossible... C'est pourtant bien ce que réussit à faire cette recette...
Le fond de pate
Disposer dans un moule à manquer le rouleau de pate brisée. Je préfère utiliser ça plutot qu'un plat à tarte pour avoir une tarte bien épaisse...
Etaler dessus la moitiée de la boite de thon, que l'on aura au préalablement très bien égoutée et émiétée.
Ajouter dessus la sauce tomate, et bien l'étaler à l'aide du dos d'une cuillère pour bien lisser la surface.
Saupoudrer le basilic sur le tout, et ce de manière homogène.
Disposer dans un moule à manquer le rouleau de pate brisée. Je préfère utiliser ça plutot qu'un plat à tarte pour avoir une tarte bien épaisse...
Etaler dessus la moitiée de la boite de thon, que l'on aura au préalablement très bien égoutée et émiétée.
Ajouter dessus la sauce tomate, et bien l'étaler à l'aide du dos d'une cuillère pour bien lisser la surface.
Saupoudrer le basilic sur le tout, et ce de manière homogène.
La garniture
Dans un saladier mélanger à l'aide d'un fouet la fin de la boite de thon, la crème fraîche, le lait, les oeufs, la muscade, le piment et le fromage rapé.
Disposer la garniture sur la préparation du fond de tarte.
Dans un saladier mélanger à l'aide d'un fouet la fin de la boite de thon, la crème fraîche, le lait, les oeufs, la muscade, le piment et le fromage rapé.
Disposer la garniture sur la préparation du fond de tarte.
La cuisson
Mettre le tout à cuire pour 1 heure 15 minutes environ dans un four à 150°C (thermostat 6), préalablement chauffé.
Faire attention à ce que ça ne crame pas trop sur le dessus... Si vous vous rendez compte que ça brunis un peu trop, ne pas hésiter à mettre du papier sulfurisé sur le dessus...
Mettre le tout à cuire pour 1 heure 15 minutes environ dans un four à 150°C (thermostat 6), préalablement chauffé.
Faire attention à ce que ça ne crame pas trop sur le dessus... Si vous vous rendez compte que ça brunis un peu trop, ne pas hésiter à mettre du papier sulfurisé sur le dessus...
Commentaires :
Le 2006/10/02 10:54:14, MIECHAMBO a écrit :
Le 2006/10/02 11:18:02, mickymath a écrit :
Le 2006/10/02 11:51:38, Maud a écrit :
Le 2006/10/02 10:54:14, MIECHAMBO a écrit :
Le 2006/10/02 11:18:02, mickymath a écrit :
je vois votre tarte à l'instant,elle a l'iar super!!! je vais la faire aujourd'hui! merçi micheline
Le 2006/10/02 11:51:38, Maud a écrit :
Ca se mange chaud ou froid, c'est ca qui est bien!
http://www.a-la-louche.com
http://www.a-la-louche.com
Amicalement
http://miechambo.canalblog.com/